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il casatiello è la tipica torta rustica napoletana. Rappresenta la Pasqua di cui ne conserva i simboli: il salame, il pecorino, e sopratutto le uova fissate con delle croci di pasta. E' ottimo sia caldo che freddo. Ideale per le gite nel giorno di Pasquetta.
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Torte rustiche sia dolci che salate, rappresentano la antica tradizione delle ricette pasquali nelle varie regioni italiane:
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